Die Schwarzwaldmilch feiert 90 Jahre Milchliebe
Elopak gratuliert der Schwarzwaldmilch, einem unserer langjährigen Kunden, zum 90-jährigen Bestehen und wünscht dem Unternehmen und seinen Mitarbeitern alles Gute und weiterhin viel Erfolg.
2020 ist für die Schwarzwaldmilch ein Jahr zum Feiern, denn sie schaut zurück auf eine bewegende Geschichte, geprägt von veränderten Verbraucherpräferenzen und -bedürfnissen, Technologieentwicklungen und neuen Ernährungsgewohnheiten wie dem Veganismus.
Am 6. März 1930 wurde die Molkerei, damals unter dem Namen Breisgau Milchzentrale GmbH, gegründet. Tatsächlich gehen die Anfänge der Molkerei sogar zurück auf das Jahr 1916 und die Freiburger Milchhof GmbH, in deren Räumlichkeiten die Schwarzwaldmilch ihren Betrieb aufnahm.
Etwas später im Jahr 1930 tritt das Reichsmilchgesetz in Kraft. Es enthält Bestimmungen über die Belieferung der Verbraucher mit hygienisch einwandfreier Milch und legt erstmals Milchsorten fest. Da die bestehenden Milch-Betriebsstätten nicht ausreichen, um die Milchversorgung der Stadt zu decken, erfolgt bereits 1936 die Inbetriebnahme der Werksanlage auf dem heutigen Grundstück. Die Milchanlieferung beträgt zu der Zeit durchschnittlich 1,3 Liter pro Kuh und Tag.
Die Erweiterung der bestehenden Betriebsgebäude läuft unter stetiger Steigerung der Produktion weiter, bis die Produktion von Flaschenmilch kriegsbedingt eingestellt und erst 1950 wieder aufgenommen wird. Gesetze, Entwicklungen in Kältetechnik, Qualitätsprüfung und Verpackungstechnologie führen 1957 zur Einführung der ersten Frischmilch in der Kartonverpackung.
Mit dem Launch des Pure-Pak® Kartons führt Schwarzwaldmilch 1969 als erste Molkerei eine Giebeldach-Verpackung für Frischmilch und Begleitprodukte auf dem deutschen Markt ein. Die Partnerschaft mit Elopak setzte sich über viele Jahrzehnte bis heute fort mit dem Ziel, den Verbraucherwünschen nach verbesserter Qualität und Sortenvielfalt mit innovativen Verpackungslösungen nachzukommen.
Über die Jahre wurde das Sortiment an Produkten in Pure-Pak® Kartons erweitert. Dazu zählte auch der Launch einer Milch ohne Gentechnik im Jahr 2006 und der Weidemilch im Jahr 2009. 2018 wurde eine neue Milchsorte, die BioHeumilch im Pure-Pak® Karton mit Natural Brown Board eingeführt. Zu den Produktlaunches der letzten Jahrzehnte, die bei der Schwarzwaldmilch geprägt waren von Entwicklung, Wachstum und Innovation, gehört auch eine laktosefreie Milch, die 2001 eingeführt wurde. Mit der Tochtergesellschaft Black Forest Nature GmbH, reagiert die Schwarzwaldmilch auf den Wunsch der Verbraucher nach pflanzlichen Milchalternativen. Unter der Marke „Velike!” wurden im Frühjahr 2020 Bio Haferdrinks eingeführt, zwei weitere gekühlte Haferdrinks werden ab Oktober in Pure-Pak® Kartons verfügbar sein.
„Als geschätzter Partner seit über 50 Jahren bringt Schwarzwaldmilch immer wieder revolutionäre Innovationen auf den Markt, wobei Verpackung eine wichtige Rolle spielt”,
so Michael Schumacher, Key Account Manager von Elopak Deutschland. „In der 90-jährigen Geschichte der Molkerei mit ihren über 1.000 regionalen Landwirten ist einiges passiert. Das unermüdliche Engagement, die besten Milchprodukte mit den charakteristischen Merkmalen Natürlichkeit, Regionalität und Transparenz zu produzieren, war zu jeder Zeit erlebbar. Im Umfeld sich stetig ändernder Märkte freuen wir uns darauf, die Schwarzwaldmilch auch die nächsten 90 Jahre zu unterstützen.”
